Currently Browsing: Journalistiek werk

Aardbeien: veelzijdig lekker

  In de salons van de componist Vinteuil worden in ‘A la recherche du temps perdu’ van Marcel Proust niet toevallig talloze verrukkelijke schotels met aardbeien geserveerd, want in deze middens gold deze lekkernij als het neusje van de zalm. Ook Franz Schubert was verlekkerd op aardbeien. Van deze componist werd beweerd dat hij in het seizoen elke dag meerdere royale porties aardbeien tot zich nam, zeker wanneer hij in een creatieve periode zat. Aardbeien als inspirerend brain food dus. Keuze is er alvast te over, want wereldwijd vinden we niet minder dan 600 aardbeirassen terug.   De aardbei...

Fles van de week: Pitu cachaça

zeg niet zomaar rum tegen cachaçaFles van de week Pitú cachaça We kennen allemaal de Cubaanse rum als een belangrijk bestanddeel van cocktails, maar Zuid-Amerika heeft nog andere geestrijke dranken op basis van suikerriet. Cachaça is de nationale Braziliaanse drank bij uitstek, pittige van smaak en de ideale basis voor een caipirinha cocktail. Cachaça is één van de meest bekende exportproducten van Brazilië. Deze drank moet volgens de wet tussen de 38 en 54 % alcohol bevatten en gemaakt zijn van het sap van suikerriet. Cachaça stamt uit het begin van de 16e eeuw. De drank werd in die tijd...

De officiële website van auteur Stefaan Van Laere

Fictie en non-fictieauteur/journalist voor jeugd en volwassenen met een culinair boontje Bezieler van tekstbureau & uitgeverij Partizaan   De meest productieve schrijver van Vlaanderen” (journalist Dieter Herregodts, De Gentenaar/Het Nieuwsblad) “De man die sneller schrijft dan zijn schaduw” (André Grosemans, De Gentenaar/Het Nieuwsblad, Belang van Limburg) “Een man die weet waarover hij schrijft, dat moet aangemoedigd worden” (vroeger programmadirecteur productiehuis Woestijnvis, ex-eindredacteur De Slimste Mens ter Wereld en ex-HUMO-hoofdredacteur...
Page 2 of 212