Currently Browsing: Informatieve teksten

Recensie ‘Het moutmysterie’ (P. Vandendaele – boekenbank.be)

We lazen op deze recensie over de thriller Het moutmysterie van Stefaan Van Laere p. vandendaele Titel Moutmysterie, Het Auteur Van Laere Stefaan Het is steeds een goed moment om een thriller van Stefaan van Laere in handen te krijgen, en eigenlijk moet ik toegeven dat ik de hele reeks van zijn boeken een aparte plaats heb gegeven in mijn bibliotheek. Op diverse genres wist deze auteur zich te onderscheiden, maar deze zesde thriller met ons vast personage George Bracke is toch wel weer een pareltje, waar we deze keer een meer exotisch gegeven krijgen, in de traditie van...

Reportage: culinair Glasgow in opmars

Verschenen in het tijdschrift Smaak nr. 48 april-mei-juni 2009   Tekst & foto’s Stefaan Van Laere Het Schotse graan, onontbeerlijk voor de whiskyproductie Glasgow had tot voor kort de naam een wat grauwe en ouderwetse stad te zijn, maar daar komt verandering in. Een nieuwe generatie jongere chefs werkt achter de schermen keihard om een van Schotlands mooiste steden en zijn wijde omgeving op te waarderen tot een hippe regio die het bezoeken waard is. Steeds meer toeristen laten zich dan ook verleiden tot een bezoekje aan deze stad die over de nodige troeven beschikt om uit...

Culinaire weetjes warm en koud

Tortilla Met tortilla kan je alle kanten uit. Deze typisch Spaanse omelet kan zowel warm als koud geserveerd worden. Als ontbijt, voorgerecht of hoofdmaaltijd, bij een picknick: de mogelijkheden zijn ongeëvenaard. Meest bekende is de aardappeltortilla, maar je kan de aardappelen evengoed vervangen door paprika’s, paddestoelen, courgette,… Op het bord of gesneden in kleine tapas: tortilla maak je nooit teveel. Gerookte paling Echte wilde paling wordt helaas steeds zeldzamer. Toch kan wie uitkijkt er nog op de kop tikken. Zo bijvoorbeeld uit het Donkmeer in Overmere. Het gaat hierbij om paling...

De Britse keuken anders bekeken

De officiële website van auteur Stefaan Van Laere

Fictie en non-fictieauteur/journalist voor jeugd en volwassenen met een culinair boontje Bezieler van tekstbureau & uitgeverij Partizaan   De meest productieve schrijver van Vlaanderen” (journalist Dieter Herregodts, De Gentenaar/Het Nieuwsblad) “De man die sneller schrijft dan zijn schaduw” (André Grosemans, De Gentenaar/Het Nieuwsblad, Belang van Limburg) “Een man die weet waarover hij schrijft, dat moet aangemoedigd worden” (vroeger programmadirecteur productiehuis Woestijnvis, ex-eindredacteur De Slimste Mens ter Wereld en ex-HUMO-hoofdredacteur...
Page 3 of 3123