Olijfolie: maak je huiswerk… Het vloeibare goud   Het belang op olijfolie in de keuken neemt steeds toe. De grote variëteit aan aroma’s en smaken en de heilzame werking op ons lichaam geeft deze olie tal van toepassingsmogelijkheden. Productkennis dringt zich op, want het aanbod is erg divers.   Olijfolie is in de zuiderse keuken de belangrijkste vetstof. Daar heeft de bevolking minder last van hart- en vaatziekten. Wetenschappers hebben intussen ook de samenhang kunnen bewijzen tussen het gebruik van olijfolie en de preventie van bepaalde ziekten zoals kanker en diabetes. Olijfolie...

  Wie heeft Yasmine (alias Hilde Rens) echt gekend? Een mens zou van minder nostalgisch worden. Met Yasmine en Michael Jackson moeten we op enkele uren tijd afscheid nemen van twee opmerkelijke figuren. Aan beiden bewaar ik herinneringen die ik graag wil delen. Yasmine Yasmine is de enige persoon die ik letterlijk vanop het toilet geïnterviewd heb… Vergeef me, ik weet niet meer voor welk blad maar ik heb er intussen voor zoveel geschreven dat ik me schuldig begin te voelen over de hoeveelheid bomen die daarvoor omgehakt zijn. Het was alweer een haastklus met een ongenadige deadline,...

De zomer is een heerlijke tijd van met de familie en vrienden genieten. Heerlijke bereidingen sudderend op barbecuestel, een glaasje wijn bij de hand en gezellig kletsen over de buitenlandse reis die nog moet komen of net achter de rug is: de zon is nooit veraf. Bij de zomer hoort uiteraard ook een heerlijke cocktail, en daarin kan je naar hartelust experimenteren en combineren. Waarom ook eens niet met jenever, een product van eigen bodem.   Jenever is de laatste jaren in ons land aan een opmerkelijke opmars toe. Inderdaad opmerkelijk, want nog niet zo lang geleden leek dit distillaat een stille...

Wie de beste schrijver van Vlaanderen is? Geen idee. De vraag is ook onzinnig. Wat ik goed vind, verafschuw jij, en omgekeerd. En bestaan daar objectieve criteria voor? Is het de best verkopende? De meest verhevene? Misschien moeten we er maar een tv-format van maken. Je weet wel, een programma waarbij de kijker naar hartelust kan sms-en voor hun favoriet, en waarbij voor de camera vooral gejankt, geschreeuwd, gesnotterd, hilarisch gelachen, apatisch genikst en nog zo van die dingen moeten gebeuren. Maar genoeg gezeverd nu. Ik denk dat ik in de tuin in het gras ga liggen, mijmeren over Karel Van...

Kijk en luister hier naar de lovende woorden van Peter Van de Veire in de rubriek dagboek op Canvas over het boek ‘Een klein dorp, een zware tol. Het drama van collaboratie en verzet in Meensel-Kiezegem’ van Stefaan Van Laere

Dit verhaal verscheen eerder in het mannenblad Ché (mei 2006)   Een gewijde plek     Mijmerend wiegden ze heen en weer in hun gammele schommel­stoel en probeer­den tevergeefs te vergeten wat het doel van hun tocht was. ’s Avonds zaten ze nog altijd stilzwijgend naar de onder­gaande zon te kijken, naar de uitgestrekte maar kalme rimpels op het helblauwe water, naar de naakte meisjes die zich door hun aandacht gevleid voelden. En ze hielden zich afzijdig van het dorp dat hen gedoogde - geheimzinnig waren ze, drie grote, gevaarlijke mannen met wie het kwaad kersen eten was. Joël was...

Voor wie graag wat meer te weten komt over goud, zilver, diamant, munten & penningen, juwelen & sieraden. Goud Geef goud als je van elkaar houdt… Goud… Spreek het woord uit, en je denkt vanzelf aan luxe en rijkdom… Goud is een zacht, helder, geel, natuurlijk materiaal dat miljoenen jaren geleden onder enorme druk is ontstaan in de dieper gelegen lagen van de aardkorst. Goud behoort tot de kopergroep. Omdat het heel moeilijk is om het te vinden en het een grote waarde heeft, noemen we het een edelmetaal. Bijna alle metalen hebben een glans die licht weerkaatst, maar het bijzonder bij...

Auteur Stefaan Van Laere is beschikbaar voor lezingen over een uitgebreide reeks onderwerpen: Voor de jeugd: - voordragen uit eigen werk (fictie en non-fictie) met mogelijkheid tot participatie van de leerlingen (zowel lagere school als middelbaar) - thema’s non-fictie: etiquette (hoe omgaan met anderen), assertiviteit (leren opkomen voor jezelf aan de hand van praktische oefeningen en een lachsessie), de Tweede Wereldoorlog, leuke weetjes (dieren, sport,…) e.a. - lezingen op maat in het kader van een bepaald thema - lezingen over het schrijverschap en ‘hoe komt een boek tot stand’ Voor...

De journalistieke carrière van Stefaan Van Laere begon al op zijn zestiende, toen hij zijn eerste artikels schreef voor het sportblad Sport ‘70 (nu Sportmagazine). Tijdens zijn universitaire studies werd hij medewerker aan de stadsredactie Gent van dagblad Het Volk, wat hij na het behalen van zijn diploma combineerde met het hoofdredacteurschap van de stadskrant Gazet van Gent. Hij werd zefstandig auteur, en is sinds 1988 erkend als beroepsjournalist die intussen voor een massa bladen schreef waarvan hier een selectie. Naast het schrijven van zijn boeken ontwikkelde Stefaan Van Laere gaandeweg...

Stefaan Van Laere schrijft (meestal op bestelling) ook teksten voor liedjes. Een aantal daarvan werden intussen door artiesten op cd opgenomen. Recentst uit 2005 zijn het liedje Denise op muziek van Roger Filip en een herneming van Gij Aliene op de cd Ik heb het moeilijk om afscheid te nemen van jong zijn gezongen door Roger Filip. Deze cd met niet minder dan vijftien nummers die een prachtig overzicht biedt van de carrière van deze zanger is aan de prijs van amper 12,50 € te verkrijgen via Roger Filip. - De Strop Twieje, opvolger van de Gentse evergreen De Strop door en op muziek van zanger/acteur/componist...